Eggs Benedict 班尼迪克蛋，据说是在餐厅饿晕后发明的

西餐厅菜单上总见到 Eggs Benedict（班尼迪克蛋）：烤面包托着火腿、水波蛋，再浇一勺荷兰酱。好吃是好吃，可这名字咋来的？

据说，是饿晕饿出来的

故事发生在一百多年前的纽约。有位叫 LeGrand Benedict 的股票经纪人，天天应酬，胃不好。据说有天早上他在酒店门口饿得头晕眼花，跌跌撞撞进门，跟主厨说：别管菜单了，给我来两片烤面包、煎火腿、卧个水波蛋，再浇点酱。

主厨照做了。这一口下去，Benedict 精神大振。第二天他又来了，第三天还来。主厨一看这组合挺受客人欢迎，干脆把它写进菜单，用这位常客的姓命名——Eggs Benedict。

另一个版本说它出自华尔道夫酒店。两派都说得有鼻子有眼，谁也不服谁。

为什么值得记一下

英语里很多菜名就是这么来的：一道菜先伺候好了某个名人，就用那人名字上桌。

一个记忆点

下次在菜单上看到用人名命名的菜，基本都是"某位常客吃嗨了，顺手被端上了桌"。