中英双语百科
化学 · 每天一个冷知识
蛋白打发，
为什么会变白变大？
一句英文 · 一句中文 · 学英语顺便涨知识
Driiiip词多多
Egg whites are clear and runny.蛋白本来清清的、流来流去。
A whisk stirs them very fast.打蛋器飞快地搅打。
The fast stirring pushes air inside.快速搅拌把空气打进蛋白里。
Millions of tiny bubbles appear.冒出几百万个小泡泡。
The bubbles hold the whites and puff them up.泡泡把蛋白撑住，越撑越大。
The whole mix turns white and fluffy.整盆蛋白就变白、变蓬松。
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